Kar�csonyi puha m�zeskal�cs!

Recept hozz�val�i:

– 1 kg sima b�zaliszt

– 30 dkg porcukor

– 3 te�skan�l sz�dabikarb�na

– 1 tasak m�zeskal�cs f�szerkever�k

– 30 dkg margarin vagy vaj

– 2,5 dl m�z

– 3 toj�s

Sz�raz hozz�val�kat �sszekevertem, majd hozz�adtam a m�zet, toj�sokat �s a vajat, ez ut�bbit felkock�zva mikr�ba picit megpuh�tottam. Vill�val az eg�szet nagyj�b�l �sszekevertem, majd k�zzel �sszegy�rtam. Pihentet�s n�lk�l lisztes fel�leten azonnal ny�jthat� �s s�tem�ny kisz�r�val szaggathat�. 175 fokos s�t�ben kell s�tni, arra nagyon VIGY�ZNI meg ne �gjen!!! GYORSAN s�l! �ltal�ban 8-10 perc alatt megs�l, de ha v�konyabbra van ny�jtva a t�szta, akkor sokkal el�bb k�sz.

Egy j� tan�cs: �n el�re telipakolom az �sszes tepsimet �s folyamatosan s�t�m, mert t�nyleg hamar meg�g ha nem figyl�nk oda! ;)

Mindenkinek j� s�t�get�st �s nagyon sz�p �ldott �nnepeket k�v�nok ! :)

Nagyon finom, megs�t�ttem egy rendez v�nyre t�bb adagot �s mindenkinek �zlett!

forr�s:�des �let

T�r�s pite

10 dkg cukrot, 18 dkg vajat vagy lehet vegyesen zs�rt �s vajat, ilyenkor kicsit kevesebb zsirad�kra van sz�ks�g. (5 dkg zs�r + 11 dkg vaj, �gy oml�sabb lesz), 30 dkg lisztet, 1-2 darab toj�ss�rg�j�t, 1 f�l citrom reszelt h�j�t, 1 bourbon van�li�s cukrot, 1 f�l csomag s�t�port, 1 nagyobb kan�l tejf�lt, 1 csipet s�t gyorsan �sszegy�rjuk.

Sok�ig ne gy�rd, mert akkor nem marad oml�s a t�szta, csak �ll�tsd �ssze!

Fele t�szt�b�l egy 3-4 millim�ter vastag n�gysz�get ny�jtunk. Megsz�rjuk egy kev�s b�zadar�val �s r�tessz�k a t�r� t�ltel�ket.  

80 dkg t�r�t �tt�r�nk, vagy kr�mes t�r�t v�s�rolunk, �zl�s szerint �zes�tj�k. P�ld�ul 15-20 dkg cukorral, 1-2 csomag bourbon van�li�s cukorral, f�l citrom reszelt h�j�val, 1-2 darab toj�s s�rg�j�val, sz�ks�g eset�n laz�thatjuk tejf�llel, nekem nem volt r� sz�ks�g. Aki szereti, tehet bele mazsol�t is, amit el�tte �ztassunk be, vagy egy kev�s v�zben f�zz�k fel, hogy puha legyen �s a szennyez�d�s is le�zik r�la. �bl�ts�k �t hidegv�zzel! Kihagytam, mert a gyerekek nem szeretik a mazsol�t s�tem�nyben.

A t�r�t�ltel�k tetej�t megsz�rjuk b�zadar�val �s r�tessz�k a t�szta m�sik fel�b�l ny�jtott lapot is.

A tetej�t kenj�k meg toj�s feh�rj�vel, szurk�ljuk meg a t�sztalapot vill�val.

El�meleg�tett s�t�ben, sz�p pirosra s�tj�k. kb. 15-22 perec s�t�t�l �s a h�fokt�l f�gg.

Nagyon finom oml�s a t�szta, m�g m�snap is. Ez a recept, egy r�gi hagyom�nyos tepsihez el�g. Ha, a mostani t�zhelyek tepsij�ben s�tsz, akkor dupla mennyis�get k�sz�ts! 

Aki szereti a tetej�t megsz�rhatja vanil��s porcukorral.

Hozz�val�k:

1/4 kg m�z

1/2 kg liszt

12 dkg vaj vagy margarin

10 dkg cukor

1 eg�sz toj�s �s 2 toj�ss�rg�ja

1 k�v�skan�l sz�dabikarb�na

1 k�v�skan�l fah�j

1 k�v�skan�l �r�lt szegf�szeg

reszelt narancs, vagy citromh�j

Elk�sz�t�s:

A meleg�tett m�zben feloldjuk a vajat, hozz�adjuk a t�bbi alapanyagot �s sim�ra gy�rjuk. 5 percre betessz�k a h�t�be. ha leh�lt, k�nnyen form�zhat�. 1/2 cm vastaggra kiny�jtjuk, form�kat szaggatunk bel�le. 170-180 c^o-on 12 percig s�tj�k.

A tetej�t tetsz�s szerint d�sz�tj�k.

Gyorsan elk�sz�l, nem kem�nyedik meg. Dobozban vagy zacsk�ban t�roljuk.

Linzerkarika:

Hozz�val�k:

t�szt�hoz:

200 g liszt,

f�l tasak s�t�por

100 g cukor

1 tasak vanillincukor

f�l citrom leve

1 toj�s

120 g vaj vagy margarin

T�ltel�k:

Gy�m�lcs�z (lekv�r)

Sz�r�shoz:

porcukor

Elk�sz�t�s:

A lisztet a s�t�porral �sszekeverj�k, megszit�ljuk, hozz�adjuk a cukrot, a vanillincukrot, a citromlevet �s a toj�st. A t�szt�ba belegy�rjuk a hideg vaj- vagy margarin darabk�kat.

A kiny�jtott t�szt�t karik�ra kiszaggatjuk. A karik�k fel�t k�z�pen a legkisebb szaggat�val kisz�rjuk. ( M�r kaphat� erre a c�lra gy�rtott linzerszaggat� is! )

Kis�t�s ut�n egy-egy eg�sz �s kisz�rt korongot gy�m�lcs�zzel �sszeragasztunk. Tetej�t porcukorral besz�rjuk.

Tipp: Ezen is v�ltoztattam: el�sz�r elmorzsolom a lisztett �s a margarint, ut�na minden hozz�adok, ami a t�szt�hoz kell, r�vid ideig gy�rom. Egyszerre t�bb adagot k�sz�tek. N�lunk az �ltalam f�z�tt kajszilekv�rt, almalekv�rt, a m�lna, eper lekv�rt szeretik a legjobban.